置办年货咋防护?冰鲜食品注意啥?关于“过年防疫”,大庆市疾控专家有话要说
发布时间:2021-02-06打印
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近期我市疫情防控形势稳定
随着春节临近
很多市民
在为置办年货、准备年夜饭忙碌
那么
在去商超买年货时
如何防护?
海鲜、冻货在购买、烹调时
注意什么?
过年时
能和家人聚在一起吃年夜饭吗?
近日
带着市民关心的问题
记者采访了
******中心传染病防治科
副主任医师王倩
随着春节临近
很多市民
在为置办年货、准备年夜饭忙碌
那么
在去商超买年货时
如何防护?
海鲜、冻货在购买、烹调时
注意什么?
过年时
能和家人聚在一起吃年夜饭吗?
近日
带着市民关心的问题
记者采访了
******中心传染病防治科
副主任医师王倩
置办年货
Q市民置办年货时,免不了要出入公共场所,应该如何做防护?A去商超、市场时,应做好个人防护,佩戴口罩,还可以随身携带便携式免洗洗手液或湿巾。
尤其是在地下购物场所、农贸市场、卫生间、电梯等通风不好的密闭场所时,更要注意规范戴好口罩。
不要随地吐痰,口鼻分泌物需用纸巾包好后弃置垃圾桶内。
提前列好购物清单,做好购物路线规划,尽量减少购物次数,缩短购物时间。
购物时,建议错开购物高峰,避免人员聚集。到商场、超市,配合扫码、测温,如有发热或呼吸道不适的症状,建议暂停购物计划,并及时就医。
Q选购年货,有哪些注意事项?
A购买年货或排队结账时,应与他人保持1米以上社交距离,尽量选择走楼梯或乘坐扶梯。如果乘坐厢式电梯,电梯内相互之间要保持距离,如果人多可以等候下一趟,购物时避免用手触碰口、眼和鼻。
挑选生鲜肉类,不要用手直接接触,可以自带一次性手套,或者用购物袋隔着挑选;采购好的生鲜肉类和其他商品,应该分开放进不同的购物袋中,对生熟食物,也要做到分开装袋。
挑选化妆品,避免直接在面部或口唇试用化妆品样品,可用手背来替代,测试后用纸巾擦掉,然后用免洗洗手液或酒精湿巾消毒。
付款时尽量选择刷卡、扫码等非现金、非接触的支付方式。
Q选购年货时,很多人会有渴了、累了的时候,有时还需要在商场附近用餐。此时,该如何做?
A不建议在超市、商场里摘掉口罩吃东西。有的商场超市有餐饮区,到这里用餐时,建议错峰用餐,******厅,保持安全距离落座,用餐前做好手卫生。如不能满足间隔就餐条件,建议打包后到人员不密集地方或带回家用餐。
如果在商场超市购物过程中,出现发热、咳嗽、胸闷等不适症状,需告知购物场所工作人员,并根据防疫要求,配合工作人员采取必要措施。
Q除了采购年货,春节前,我们免不了要和一些业务窗口打交道。比如,水费、******厅,在这些场所,应该如何做好个人防护?
******网上办理,******网上办理这些业务;如果确需到现场办理,能预约的提前预约,按照预约的时间到现场。
配合相关人员做好戴口罩、测体温、扫码工作,和他人保持距离,有序排队,回家后做好手部卫生。
备年夜饭
Q年夜饭的餐桌上,少不了海鲜、冻货这些冷链食品,可以安心选购吗?A目前,没有证据表明新冠病毒可通过食物传染给人,一些感染事件主要发生在低温冷冻食品的流通环节,如装卸、搬运操作时,频繁接触冷链货物包装。******处理,食用进口冷链食品感染的风险较低。
目前,进入我市的进口冷链食品,履行严格的手续,要先到属地进口冷冻冷藏食品集中管理仓进行报备,由监管部门对货品审验,包括海关报关单、进出口货物检验检疫证明、核酸检测阴性报告、消毒证明。
在我市,进口冷链食品无电子追溯码,将不得在市场销售。消费者在购买进口冷链食品时,只需关注“黑龙江冷链”平台公众号,点击“追溯应用”中“产品追溯”“扫一扫”功能,即可便捷地扫码查询产品追溯信息。
Q选购海鲜、冷冻产品,该注意哪些?
A市民应去正规超市、市场购买海鲜、冷冻食品。因为正规超市、市场对售卖食品有更严格的管理要求,日常对销售场所的消毒更全面,对工作人员的管理也更严格,能更好地保证食品安全。
购买海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时,应做好个人防护,最好佩戴一次性手套,或将一次性购物袋套在手上进行挑选,不要直接用手触碰冷链食品。在挑选后及时洗手,不要用手去摸眼睛、鼻子、嘴,还要关注冷链食品生产日期、保质期、储存条件等内容,保证食品在保质期内。
另外,目前尚未出现因食用进口食品而感染新冠肺炎的例子。进口水果可以吃,******处理,常温自来水下轻轻冲洗,尽量使用流水清洗,注意保持手部卫生清洁,食用水果前和购物后及时洗手。
Q如何正确存放、清洗海鲜、冷冻食品?
A海鲜、冷冻食品买回家后,可以使用75%的酒精消毒外包装。储存时,最好采用独立封闭包装,放置冰箱冷冻室保存。不要存放过长时间,与果蔬、熟食等食物分开包装、储存,避免交叉污染。
处理食物前后,都要注意洗手,避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。
准备做菜时,对冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗。清洗时,注意防止水花飞溅。不要在水龙头下直接冲洗生肉制品,防止溅洒污染,可将生肉放到盆中清洗,减少交叉污染风险。
另外,处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具、砧板等器具,单独放置,要及时清洗、消毒,******处理直接入口食物的器具混用。
Q做年夜饭时,如何烹饪冷冻冰鲜食品?
A家里最好准备2个菜板,专门用来切生食和可直接生吃的食物,不要混用,切冷冻食品和熟食的刀,也要注意分开使用。
烹调冷冻冰鲜食品时,应烧熟煮透,海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。新冠病毒怕热,食物充分加热熟透后再吃,可以有效防止感染。
未食用完已经烹调熟的海鲜及肉类,可放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定充分加热;一旦出现发热、腹泻等症状,要及时到发热门诊就医,主动告知食用时间和食材来源等信息。
春节出行
Q春节期间,可以走亲戚、串门吗?A大家都爱在春节期间走亲戚、拜年,但是自去年疫情发生以来,市民已经有了防护意识,节日期间,已经减少了走亲戚、聚餐等人员流动、聚集的情况。
又到一年春节时,提醒市民安全防护弦不能松。因为从前一段时间出现的疫情来看,不少都和婚宴、满月酒、赶集、聚餐等聚集性活动相关。
为此,春节期间,倡导大家非必要不离庆、非必要不返庆、非必要不迎客。
建议市民非必要不走动,就地过年,少流动、不扎堆,尽量减少不必要的聚集性活动;不组织、不参与大规模聚会聚餐,严控家庭聚餐人数,减少走亲访友和不必要的出行,减少公共场所出入,减少停留时间,降低疾病传播风险。
市民应主动拒绝中、高风险地区、特别是身体状况不明的客人来访。如客人来访后方得知其来自风险地区,要立即按疫情防控要求向社区(村屯)报告,并配合做好相关防控措施。
Q倡导就地过年、留庆过年,各单位应该怎么做?
A不论是在庆的外地人员,还是在外地的大庆人,为了自身及家人的安全,减少人员流动,做好疫情防控,倡导就地过年。
各类用人单位要采取错峰放假,并尽量引导员工就地过年,从源头上减少流动交叉感染的可能性,让大家通过“云拜年”、“云团圆”等方式,为远方的亲人送上节日的问候,同时,可开展丰富的线上互动答题、才艺秀活动,丰富假期生活,并对响应就地过年的人员,给予更多生活上的帮助,精神上的鼓励。
居家防护
A春节期间,市民大部分时间都在家中活动,因此每天早、中、晚应开窗通风1次,每次通风15分钟以上,保持空气流动,可有效降低室内空气中病原微生物的浓度,减少疾病传播风险。同时,还要做好卫生间、******厅、厨房等区域的卫生消毒。
在家要适当锻炼身体,保证饮食健康,作息规律,这样可以提高身体免疫力,可有效抵抗细菌病毒。
另外,还要做好个人与家庭成员的健康监测。一旦出现发热、咳嗽、乏力和腹泻等可疑症状,应正确佩戴口罩并及时就近就医。
就医过程尽量避免乘坐公共汽车等公共交通工具。就医时主动告诉医生个人流行病学史,如活动轨迹、接触人群等,并配合开展相关的调查。
个人防护做得好,一家老小平安健康。
春节将至,请市民严格落实“戴口罩+扫码+测温”等防疫要求,非必要不离庆、非必要不返庆、非必要不迎客,留在原地过春节。
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